★ BISCUITS MAISON ★

Les biscuits on en a toujours envie, ils plaisent aux enfants et aussi aux grands. Pour éviter de grignoter n’importe quoi (conservateurs, huile de palme, colorants, arômes synthétiques, trop de sucre…) , on peut très facilement préparer avec les enfants les biscuits pour la semaine. C’est l’occasion de partager un tendre moment et de réduire les emballages.

Choisissez minutieusement vos ingrédients, comme pour les recettes cosmétiques, les matières 1ères doivent être de très bonne qualité.

INGRÉDIENTS

★ 200 g de beurre salé
★ 120 g de sucre brun
★ 300 g de farine bio (T 65)
★ 1 belle pincée de sel
★ 3 beaux œufs + 1 jaune
★ 1 càc d’extrait de vanille

PRÉPARATION

Coupez le beurre en petits morceaux (très petits morceaux)
Mélangez-le au sucre et aux 3 œufs, si vous choisissez de mettre de la vanille, c’est à ce moment qu’il faut la verser
Ajoutez la farine et le sel puis mélangez du bout des doigts (ne travaillez pas trop la pâte pour qu’elle soit le plus sablée possible)
Laissez reposer la pâte minimum 20 mn au frigo
Préchauffez votre four à 160°
Étalez votre pâte au rouleau sur une planche farinée, veillez à ce qu’elle fasse à peu près 4 mm d’épaisseur
Découpez les biscuits avec un emporte pièces ou un petit verre
Piquez chaque biscuit avec la pointe d’un couteau
Disposez les biscuits sur une plaque farinée
Quadrillez-les et dorez-les au jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau
Enfournez pendant un petit 1/4 d’heure et appréciez l’odeur qui se répand dans la maison
Laissez refroidir vos biscuits bien dorés sur une grille avant de les déguster

Les biscuits peuvent être exposés dans un joli bocal en attendant d’être mangés, emmenés à l’école ou offerts 😉
Avouez que c’est de loin plus sympa dans la cuisine que les paquets de biscuits industriels !