La Farine de Pois Chiche est un ingrédient très utilisé en Inde On la trouve aussi bien dans la cuisine que dans la salle de soins.Elle diminue les doshas Kapha et Pitta et augmente le dosha Vata. Si vous souhaitez découvrir les doshas et quels sont les vôtres, vous pouvez lire cet article : Cliquez[…]
La sur-consommation de sel est fortement déconseillée, pourtant, il est difficile de savoir limiter cet exhausteur de goût. Le Gomasio est une solution très intéressante, il permet de saler sans créer de déséquilibre acide et apporte du calcium grâce aux graines de sésame. Le Gomasio se trouve facilement en boutique bio mais vous pouvez très[…]
Si vous n’êtes pas vegan, vous l’aimerez tout de même parce que cette recette est très, très simple et c’est surtout une pure tuerie ! Si vous n’avez pas le temps de cuisiner, pour cette recette, ce sera un faux prétexte !Cette recette de fromage frais ail et fines herbes va vous demander 5 petites[…]
Le meilleur des tofus que j’ai mangé, c’est moi, qui l’ai fait La graine de soja est un aliment énergétique et reminéralisant, c’est une graine parmi les plus riches, elle se distingue notamment par une exceptionnelle richesse en protéines (environ 40%) et une haute teneur en minéraux (potassium, phosphore, magnésium et calcium) et vitamines (B1, B2, B3, B5) et[…]
L’ail des Ours pousse exactement au moment où l’homme en a besoin Au printemps et à l’automne, certains sols ombragés et plutôt humides se couvrent d’un tapis d’ail des ours. Cette plante médicinale ressemble beaucoup à l’arum maculé, au colchique d’automne (en montagne) et au muguet qui sont eux toxiques, même à petite dose. La[…]
Conserver les légumes de saison pour éviter les conserves industrielles Cette méthode de conservation doit être réalisable avec tous les fruits et légumes, j’ai choisi la tomate parce que c’est elle qui nous manque le plus à la maison en dehors de la saison estivale. Jusqu’à maintenant, j’achetais encore des conserves de tomates pelées,[…]
L’empanada revisité et plus lèger Ambiance bar à tapas pour l’apéro, pour une auberge espagnole ou un dîner léger, l’Empanadas Végétarien est une valeur sûre. Il amuse nos papilles et est délicieusement équilibré. Traditionnellement garnis de viande et frits, ici, la farce est une préparation à base de tofu et ils sont cuits au four. Ils[…]
Le Ghee, ce beurre clarifié si prisé en Inde L’ayurva, médecine traditionnelle indienne se soucie de l’équilibre de la personne et s’intéresse à sa dimension physique et mentale. L’alimentation, comme dans la médecine naturelle est considérée comme essentielle pour se maintenir en bonne santé ou pour se soigner. Le ghee est utilisé en cuisine, en massage[…]
Beurre à ma façon, sans baratte Le Beurre, c’est comme l’Amour, ça rend tout meilleur. Il fait partie de mon patrimoine génétique de mi-bretonne mi-normande, je le mangerai à la petite cuillère lorsqu’il le mérite. Trouver un bon beurre sans additifs n’est pas forcément évident, avez-vous déjà lu la liste des ingrédients sur le votre,[…]
★ Plat Végétarien Indien ★ Recette Lentilles Corail à l’indienne Pour un repas sans viande ni poisson, ce plat vous apporte le plein de protéines grâce aux lentilles. Les cuisiner à l’indienne nous fait voyager et réveille nos papilles. Il suffit de préparer une pâte de curry avec de savoureuses épices et d’ajouter de la crème de coco. Servez[…]
